اكتشاف المادة الأكثر مرارة على الإطلاق!
اكتشف فريق من العلماء في معهد لايبنيز لعلم أحياء النظم الغذائية في ألمانيا، مادة كيميائية في الفطر تعد الأكثر مرارة حتى الآن، في إنجاز قد يعزز فهمنا لكيفية إدراك اللسان للطعم المر.
تعد مستقبلات التذوق المرّ جزءا من آلية تحذير بيولوجية…