الفاصولياء: الكنز الطبيعي لصحة أفضل وحياة أطول
تعتبر الفاصولياء غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، وهي عنصر أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم. وعندما يتعلق الأمر بالأطعمة البسيطة والمغذية وبأسعار معقولة، فإن الفاصولياء تتصدر القائمة. ولكن هل تعلمون أن الفاصولياء مرتبطة أيضًا بطول العمر؟
أن الفاصولياء تشكل جزءًا ثابتًا من الأنظمة الغذائية في المناطق الزرقاء. فهي مصدر أساسي للبروتين النباتي وهي مليئة بالألياف، والتي من المعروف أنها تساعد في الحفاظ على الهضم الصحي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
كما يساعد المحتوى العالي من الألياف في استقرار مستويات السكر في الدم وإبقائكم تشعرون بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد في الحفاظ على وزن صحي.
بالتالي فإن دمج الفاصولياء في نظامكم الغذائي يمكن أن يكون خطوة بسيطة ولكنها قوية نحو الحصول على صحة أفضل وطول العمر. ولجعل الأمر أسهل، إليكم وصفة لذيذة ومغذية بالفاصولياء.
الفوائد الصحية للفاصولياء الخضراء:
تحسين عملية الهضم :في حين تحتوي الفاصولياء الخضراء الكثير من الألياف، وهو الجزء غير القابل للهضم من الأطعمة النباتية. وهذا العنصر الغذائي هو المفتاح للحفاظ على حركة الهضم كما ينبغي.
بالتالي تساعد الألياف على تليين البراز، مما يجعل من السهل إخراجه. لكن الألياف لا تهدف فقط إلى تجنب الإمساك فهي تساعد أيضًا في موازنة ميكروبيوم الأمعاء الكائنات الحية الدقيقة التي تساعدكم على هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية.
المساعدة في السيطرة على الجوع :في حين يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالسكر والمنخفضة الألياف إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم، ثم انخفاضها. وعندما ينخفض مستوى السكر في الدم، فإنكم تميلون إلى الشعور بالجوع مرة أخرى.
بالتالي تلاحظون أنكم تشعرون بالجوع بعد تناول البسكويت أو الرقائق أو غيرها من الأطعمة المصنعة. ولكن إذا تناولتم بعض الفاصولياء الخضراء المقرمشة بدلًا من الرقائق، فقد تتغلبون على هذا الشعور بالجوع. اليكم فيما يلي خطوات عمل فاصوليا دجاج لذيذة جربوها.
تعزيز صحة العظام : علاوة على ذلك تعتبر الفاصوليا الخضراء مصدرًا ممتازًا لفيتامين ك، وهو عنصر غذائي مهم لصحة العظام. وبشكل عام، من الأفضل الحصول على الفيتامينات والمعادن من الطعام لذا ينصح بتناول وجبات محضرة بالفاصولياء الخضراء وتناولها بانتظام.
تقوية جهاز المناعة :كذلك يعتبر جهاز المناعة لديكم بمثابة دفاعكم ضد الأمراض والالتهابات. وتناول الفاصوليا الخضراء وغيرها من المنتجات الطازجة يعد وسيلة جيدة للحفاظ على جهاز المناعة لديكم في أفضل حالاته.
في حين تحتوي الفاصوليا الخضراء كمية عالية من فيتامين سي، وهو أمر مهم لوظيفة المناعة. الا انه ينصح أيضًا باستهلاك الفواكه والخضروات الغنية بالعناصر الغذائية مما يمكن أن يساعد جهاز المناعة لديكم على العمل بكفاءة أكبر. حضروا الفاصوليا بالزيت على الأصول وتمتعوا بطعمها الخيالي.
تعزيز صحة القلب : يعد ارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم من عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب. ولكن تناول المزيد من الفواكه والخضروات مثل الفاصوليا الخضراء يمكن أن يساعدكم في تجنب مخاطر القلب.
ففي حين تحتوي الفاصوليا الخضراء حمض الفوليك والبوتاسيوم، وهما عنصران مغذيان قد يعززان صحة قلبكم. بالتالي يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في تنظيم ضغط الدم عند دمجها مع خيارات نمط حياة صحية أخرى مثل النظام الغذائي وممارسة الرياضة.
كما يمكن أن تساعدكم الألياف الموجودة في الفاصوليا الخضراء في تحقيق توازن صحي للكوليسترول اذ ان تناول كمية كافية من الألياف القابلة للذوبان مثل النوع الموجود في الفاصوليا الخضراء يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
المصدر: وكالات