الزعفران : فوائد عديدة ومهمة للجسم منها فقدان الوزن!

يعتبر الزعفران من الأعشاب المفيدة للصحة العامة، وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة للجسم، ولكن هل يساعد حقًا على فقدان الوزن؟

ينمو الزعفران في الشرق الأوسط وأجزاء من أوروبا، كما يعد موجودًا بكثرة في إيران، والهند. ويعتبر الزعفران من أغلى التوابل في العالم، وذلك لأنه يستغرق 3 سنوات من وقت زراعته على هيئة بذور حتى إنتاج الزهور. كما أنه يحصد باليد، وتستخدم كمية كبيرة من الأزهار المجففة تلك من أجل الحصول على كيلوغرام واحد من توابل الزعفران. وهل الزعفران يساعد على النوم؟ تعرفوا على تأثيره المذهل على الاسترخاء.

أن الزعفران يساعد على إنقاص الوزن، ويرجع ذلك للأسباب التالية:

كبح الشهية :يساهم الزعفران في الواقع في تقليل السعرات الحرارية التي نستهلكها على مدار اليوم، وذلك لأنه يساعد على الشعور بالشبع لساعات طويلة، لما يتمتع به من خصائص مثبطة للشهية.

أن النساء اللواتي اعتمدن الزعفران بشكل يوميي لمدة 8 أسابيع، لاحظن فقدان في وزنهن، وذلك عن طريق التقليل من تناول الوجبات الخفيفة.

تعزيز عملية التمثيل الغذائي :يؤدي الزعفران دورًا كبيرًا في تحفيز الجسم على حرق الدهون المتراكمة به، وذلك لأنه يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي بكفاءة عالية.

ضبط سكر الدم :عند اعتماد الزعفران في النظام الغذائي اليومي، يصبح الجسم قادرًا بشكل أكبر على التحكم في مستويات السكر في الدم، مما يساعد على فقدان الوزن بسهولة.

تقليل الإجهاد التأكسدي :يحتوي الزعفران نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساهم في عملية فقدان الوزن، وذلك عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يعد مرتبطًا بارتفاع خطر الإصابة بالسمنة.

يُلقب الزعفران ببهارات أشعة الشمس. وهذا ليس فقط بسبب لونه المميز ولكن أيضًا لأنه قد يساعد في تحسين المزاج.

أن الزعفران كان أكثر فعالية بشكل ملحوظ من العقاقير الوهمية في علاج أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط.

وبالمثل، وجدت دراسات أخرى أن الزعفران كان بنفس فعالية فلوكستين وإيميبرامين وسيتالوبرام، أي العلاجات التقليدية للاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك، عانى عدد أقل من الأشخاص من الآثار الجانبية للزعفران مقارنةً بالعلاجات الأخرى. وتعرفوا على فوائد الزعفران للعين والحماية من العمى.

قد يكون له خصائص مقاومة للسرطان

الزعفران غني بمضادات الأكسدة، والتي تساعد في تحييد الجذور الحرة الضارة. وقد ارتبط تلف الجذور الحرة بالأمراض المزمنة، مثل السرطان.

أن الزعفران ومركباته أثبتت قدرتها على قتل الخلايا السرطانية بشكل انتقائي، أو قمع نمو الورم مع ترك الخلايا السليمة دون أن تصاب بأذى. كما تشير الأبحاث إلى أن هذا التأثير ينطبق على عدة أنواع من السرطان، بما في ذلك:

الزعفران يحتوي خصائص مضادة للسرطان . سرطان القولون والمستقيم .سرطان الثدي . سرطان الرئة .سرطان البروستاتا .سرطان عنق الرحم .سرطان الدم.

سرطان الدماغ :قد يجعل الكيروسين، وهو مضاد الأكسدة الرئيسي في الزعفران، الخلايا السرطانية أكثر حساسية لأدوية العلاج الكيميائي.

يعالج النوبات الصرعية :يستخدم الزعفران كعلاج مضاد للنوبات الصرعية في الطب الشعبي الإيراني. وتُظهِر بعض الدراسات في النماذج البيولوجية أنه يمكن أن يقصر مدة بعض أنواع النوبات الصرعية. وإليكم فوائد زيت الزعفران الصحية والمذهلة للجسم.

تم ربط الزعفران بفوائد صحية أخرى لم تتم دراستها على نطاق واسع بعد ومنها:

قد يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب: تشير الأبحاث إلى أن الزعفران قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية وضغط الدم. كما يمكن أن يساعد هذا في منع انسداد الأوعية الدموية والشرايين.

قد يخفض مستويات السكر في الدم: وجدت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2017 أن الزعفران قد يخفض مستويات السكر في الدم ويزيد من حساسية الأنسولين.

قد يحسن الذاكرة لدى البالغين المصابين بمرض الزهايمر: قد تساعد خصائص الزعفران المضادة للأكسدة في تحسين الإدراك لدى البالغين المصابين بمرض الزهايمر.

المصدر: وكالات