فوائد الذرة الصحية وطرق تناولها

تُستخدم الذرة بشكل كبير في العديد من وصفات الطعام، إذ تدخل في السلطات والأطباق أو قد تؤكل بشكل مباشر مسلوقة أو مشوية، لكن فوائد الذرة لا تقتصر على طعمها أو النكهة التي تضيفها إلى الطبق، بل تساهم أيضاً في تحقيق فوائد صحية للجسم، تعرف في هذا المقال على فائدة الذرة وطرق تناولها.

فوائد الذرة للجسم

تعتبر حبوب الذرة غنية بالكربوهيدرات ومليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن، إضافة إلى أنها منخفضة الدهون نسبياً، ما يجعلها مفيدة للصحة، ويمكن حصر فوائد الذرة الصفراء بما يلي:

فوائدها للجهاز الهضمي: تلعب الذرة دوراً فعالاً في حماية الجهاز الهضمي وتعزيز صحته، كونها تعمل على تحسين صحة الأمعاء وتعزز حركتها، بالإضافة إلى تغذية البكتيريا الصحية في الجهاز الهضمي، كما أنها تمنع التهاب الرتج -وهي حالة تسبب ظهور أكياس في جدران القولون. فوائدها للسرطان: تحتوي الذرة على كمية كبيرة من فيتامين ج ومضادات الأكسدة، والتي تعمل على مكافحة الجذور الحرة وتلف الحمض النووي للخلايا، ما يساهم في حماية الشخص من الإصابة بالسرطان. فوائدها للقلب: يمكن للذرة أن تساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وحماية الشخص من الإصابة بأمراض القلب. فوائدها للعين: يمكن أن تحمي العين وتحقق فوائد كبيرة للنظر، كونها تعتبر مصدراً جيداً لنوعين من الكاروتينات، وهما اللوتين والزياكسانثين، إذ يعملان على تعزيز صحة العين ومنع تلف العدسة الذي يؤدي إلى إعتام عدسة العين، والضمور البقعي المرتبط بتقدم العمر (AMD). فوائدها للسكري: من الأفضل لمريض السكري أن يستشير الطبيب المختص قبل تناول الذرة؛ لمعرفة الكمية المناسبة لهم، إذ إن الإفراط في تناولها قد يفاقم مرض السكري، كونها تحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات، وبالتالي زيادة مستوى السكر في الدم، لكن تناول الذرة بكميات قليلة يساهم بشكل غير مباشر في ضبط مستوى السكر بالدم. فوائد الذرة للرجيم: تحتوي على نسبة عالية من الألياف، وهذه الألياف تعزز شعور الشبع لفترة طويلة، كما أنها تحسن من عملية التمثيل الغذائي، وهذا يساهم بشكل مباشر في خسارة الوزن وحرق الدهون. فوائدها للدم: فهي تحتوي على حمض الفوليك والحديد اللذان يساهمان بشكل كبير في تجديد وإنتاج خلايا دم حمراء. فوائد الذرة للحامل: تعتبر الذرة مفيدة للحامل، كونها تحتوي على نسبة جيدة من حمض الفوليك، والذي يعزز صحة الجنين ويحميه من التشوهات، كما أنها تساعد في تعزيز نمو دماغ الطفل، وتقي الحامل من عسر الهضم وحدوث الإمساك. فوائد الذرة البيضاء: لا تختلف الذرة البيضاء أو ما تعرف أيضا باسم الذرة الرفيعة عن الذرة الصفراء سوى أنها أكثر حلاوة؛ لذا فإن فوائد الذرة الرفيعة هي ذات الفوائد التي ذكرناها مسبقاً. فوائد الذرة الحمراء: عندما تتناول أي نوع من أنواع الذرة فإنك ستحصد الفوائد ذاتها، إذ لا تختلف أيضاً الذرة الحمراء عن الذرة الصفراء سوى أن الذرة الحمراء حبّاتها أصغر قليلاً، وأكثر حلاوة من الذرة الصفراء.