حقائق غذائية عن الفشار: وجبة خفيفة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية
الفشار هو أحد أكثر الأطعمة الخفيفة صحة وشعبية في العالم، محمل بالعناصر الغذائية الهامة ويقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
ومع ذلك يتم تحضيره أحيانًا بكميات كبيرة من الدهون والسكر والملح، مما قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام، لهذا السبب من المهم جدًا تحضير الفشار بالطريقة الصحيحة.
يمكن أن يكون إما صحيًا للغاية أو غير صحي للغاية اعتمادًا على كيفية تحضيره، تستعرض هذه المقالة حقائق غذائية عن الفشار وآثاره الصحية سواء كانت جيدة أو سيئة.
في النهاية احرص على تناول الفشار لأنه صحي للغاية، الفشار غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة من مادة البوليفينول.
ليس ذلك فحسب، بل إنه أيضًا لذيذ بشكل لا يصدق وواحد من أفضل مصادر الألياف في العالم، في نهاية اليوم يعتبر الفشار صحيًا جدًا وقد يساعد تناوله باعتدال في إنقاص الوزن.
الفشار هو نوع خاص من الذرة “ينبثق” عند تعرضه للحرارة، يوجد في مركز كل نواة كمية صغيرة من الماء والتي تتمدد عند تسخينها وتتسبب في نهاية المطاف في انفجار النواة.
تم اكتشاف أقدم قطعة فشار في نيو مكسيكو ويقال إن عمرها يزيد عن 5000 عام، على مر السنين أصبحت ذات شعبية متزايدة، أصبحت شائعة بشكل خاص خلال فترة الكساد الكبير لأنها كانت رخيصة جدًا.
الفشار غني بالألياف : يحتوي الفشار على نسبة عالية من الألياف، وفقًا للبحث قد تقلل الألياف الغذائية من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع 2.
يمكن أن تساعد الألياف أيضًا في إنقاص الوزن وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف هو 25 جرامًا للنساء و 38 جرامًا للرجال، ومع ذلك فإن معظم الناس يأكلون أقل من ذلك بكثير.
100 جرام من الفشار تحتوي على 15 جرامًا من الألياف والتي تقطع شوطًا طويلاً نحو تلبية متطلباتك اليومية من الألياف.
تناول الفشار قد يساعد في إنقاص الوزن : الفشار غني بالألياف ومنخفض نسبيًا في السعرات الحرارية وله كثافة طاقة منخفضة. هذه كلها خصائص الغذاء الصديق لخسارة الوزن، مع 31 سعرة حرارية لكل كوب، يحتوي الفشار المطبوخ بالهواء على سعرات حرارية أقل بكثير من العديد من الأطعمة الخفيفة الشائعة.
قارنت إحدى الدراسات الشعور بالامتلاء بعد تناول الفشار ورقائق البطاطس، وجدوا أن 15 سعرًا حراريًا من الفشار كانت مشبعة مثل 150 سعرًا حراريًا من رقائق البطاطس.
بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وانخفاض كثافة الطاقة ومحتوى الألياف العالي وزيادة الشعور بالشبع، فإن تناول الفشار قد يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن.
ومع ذلك فإن الاعتدال هو المفتاح، على الرغم من أنها أكثر إشباعًا من العديد من الأطعمة الخفيفة الأخرى، إلا أنها قد تسبب السمنة إذا تناولت الكثير منها.
قد يكون الفشار المعبأ ضارًا :هناك العديد من الطرق للاستمتاع بالفشار ولكن الأكثر ملاءمة والأكثر شيوعًا هو النوع المعبأ مسبقًا، معظم أكياس الميكروويف مبطنة بمادة كيميائية تسمى حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA)، والتي ارتبطت بمجموعة متنوعة من المشاكل الصحية.
وتشمل هذه المشاكل اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وانخفاض الوزن عند الولادة ومشاكل الغدة الدرقية على سبيل المثال لا الحصر، قد يحتوي الفشار المعبأ أيضًا على ثنائي الأسيتيل وهو مادة كيميائية موجودة في نكهة الزبدة الاصطناعية.
على الرغم من أنه لم يتم تحديد المخاطر التي يتعرض لها عامة الناس بشكل واضح، إلا أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات استمرت في إظهار أن استنشاق ثنائي الأسيتيل يمكن أن يضر بالممرات الهوائية ويسبب أمراض الرئة.
يتم تصنيع العديد من العلامات التجارية لفشار الميكروويف باستخدام زيوت مهدرجه أو مهدرجه جزئيًا والتي تحتوي على دهون متحولة ضارة، ربطت الدراسات الدهون المتحولة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض الخطيرة الأخرى.
حتى إذا قالت بعض العلامات التجارية إنها خالية من هذه المواد الكيميائية، فقد لا تزال ترغب في تجنبها لأنه من السهل جدًا صنع الفشار الصحي الخاص بك.
رقم العدد: 4866