فوائد التوت البري الصحية وأنواعه المختلفة
سواء كنت تفضل تناول التوت البري نيئاً أو ترغب باستخدامه في تحضير الحلويات ستستمع بطعمٍ مميز وعددٍ من الفوائد الصحية عند تناول هذه الفاكهة اللذيذة.
عموماً يُشكل الماء النسبة العظمى من مكونات التوت البري ويتكون القسم الأكبر من الكمية المتبقية من الكربوهيدرات والألياف، ورغم أنّ القيم الغذائية للتوت البري قد تختلف حسب نوع التوت إلا أنّ القيمة الغذائية لـ100 غرام من التوت البري الطازج إضافة لذلك فالتوت البري يحتوي على بعض الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل فيتامين C والمنغنيز وفيتامين E وفيتامين K1 والنحاس.
أنواع التوت البري :
إن كنت تحب طعم التوت البري فيسعدك أن تعلم أنّ أنواع التوت البري كثيرة وأنّ هناك الكثير من الأنواع التي يمكن أن تتذوقها وتستمع بطعمها المميز، ومن أبرز أنواع التوت البري [2]:
البلوبيري: يعتبر من ألذ أنواع التوت البري ذو اللون الداكن ويتميز بطعمه الحلو ولونه الداكن المميز الراسبيري: يمكن ان تجد فاكهة الراسبيري بألوان مختلفة فهناك الراسبيري الأحمر والأسود والذهبي والأبيض، قد يكون الأحمر الأكثر انتشاراً وخاصةً في فصل الصيف. البلاكبيري: يتميز بلونٍ أرجواني يميل للأسود وطعمٍ مميز حلو وقد يميل للحموضة في بعض الأحيان الكرانبيري: فاكهة مستديرة الشكل حمراء اللون ذات طعم أقرب للحموضة مع القليل من المرار اللذيذ
قد يكون السبب في حب الكثيرين للتوت البري هو الطعم المميز والشهي والنكهة التي يُضيفها التوت البري عند استخدامه في تحضير الحلويات، ولكن فوائد حبوب التوت البري للصحة كثيرة ومن أهمها :
غناها بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة قدرتها على تحسين مستويات سكر الدم وحساسية الأنسولين غناها بالألياف الغذائية غناها بالعناصر المغذية كالفيتامينات والمعادن قدرتها على محاربة الالتهابات في الجسم إمكانية استخدامها لتقليل مستويات الكوليسترول في الجسم تحسينها لصحة البشرة قدرتها على محاربة الخلايا السرطانية في الجسم تعزيزها لصحة القلب وجهاز الدوران
فوائد التوت البري المجفف :
عندما يتعلق الأمر بالمقارنة بين التوت البري المجفف والتوت البري الطازج فالخيار الأفضل سيكون التوت الطازج لأنّ التجفيف يجعل التوت البري يفقد نسبةً كبيرة من مضادات الأكسدة ويزيد من كمية السكر الموجودة فيه، ولكن في المقابل فإنّ فوائد التوت البري المجفف تتضمن :
الحصول على نسبة كبيرة من الألياف مما يجعله وجبة صديقةً للأمعاء يزيد من كمية السعرات الحرارية فهو وجبة خفيفة ممتازة
فوائد التوت البري للكلى :
أشاد الملايين حول العالم بفوائد التوت البري للكلى حيث يُزعم أنّ تناول التوت البري بشكل معتدل ضمن نظام غذائي متوازن يُساعد على تحسين وظائف الكلى وبالتالي يفيد المصابين بأمراض الكلى، العامل الأساسي في دعم التوت البري للكلى هو غناها بمضادات الأكسدة كالأنثوسيانيدين الذي يقلل من الالتهابات وتحيد الجذور الحرة، كما أنّ بعض أنواع التوت البري تُساعد على خفض الكوليسترول وضغط الدم مما يفيد مرضى الكلى.
فوائد التوت البري للبروستات :
إنّ تحكم الجسم بغدة البروستاتا يتم عن طريق هرمونات معينة كالهرمونات الجنسية حيث يتم تحويل التستوستيرون إلى ديهدروستيرون ويؤدي إلى تضخم الخلايا في البروستات، تناول بعض أنواع الأطعمة مثل التوت البري يمكن أن تُعزز من صحة البروستات وذلك بسبب غنى التوت البري بمضادات الأكسدة التي تزيل الجذور الحرة من تخلص الجسم من ضررها كما أنّها تُساعد على تخفيف تضخم البروستات وتزيد من تواتر التبول.
بينت بعض الدراسات أن استهلاك التوت البري بشكل منتظم لا يحسن من صحة البروستات وحسب بل أنّها أيضاً يقلل من احتمال الإصابة بسرطان البروستات ويقلل من تأثير المواد المسرطنة.
فوائد عصير التوت البري :
إن كنت محباً للتوت البري فمن الممكن أن تُنعش نفسك بكوبٍ من عصير التوت البري البارد في أيام الصيف الحارة وذلك للتخفيف من حرارة الصيف والاستمتاع بفوائد عصير التوت البري في آنٍ واحد، ومن أهم فوائد عصير التوت البري:
غناه بالفيتامينات والمعادن والعناصر المغذية الموجودة في ثمار التوت
كونه مصدراً جيداً للطاقة لأنّ كوباً من عصير التوت البري يمنحك حوالي 116 سعرة حرارية تقريباً
توفير كمية جيدة من الفيتامين C :
بالطبع عندما يتوجب عليك المقارنة بين العصير والفاكهة فتناول الفاكهة سيكون أفضل لك ولكن تناولك للقليل من عصير التوت البري بين الحين والآخر لن يكون مشكلةً كبيرة.
محاذير تناول التوت البري :
رغم أن تناول التوت البري مفيد وآمن إلا أنّ هناك بعض الحالات التي يجب أن تتوقف فيها عن تناوله، ومن أهم الحالات التي يجب فيها الامتناع عن تناول التوت البري أو تناوله بحذر:
الإصابة بالسكري: يمكن أن تسبب بعض أنواع التوت البري تغييرات في مستويات سكر الدم عوز نازعة هيدروجين الغلوكوز-6-فوسفات: أو تكسر الدم الفولي وهو مرض وراثي يمكن أن يجعل المريض عاجزاً عن تفكيك بعض المواد الموجودة في التوت بعد أو قبل الجراحة: قد يؤثر على مستويات الغلوكوز خلال وبعد الجراحة
أضرار التوت البري :
تناول الكثير من التوت البري أو بعض أنواعه يمكن أن يحمل معه عدداً من الأضرار للبعض ومن الممكن أن تتضمن أضرار التوت البري :
زيادة خطر النزيف بسبب احتوائه على نسبة من فيتامين K تخفيض مستويات السكر في الدم بقع على الأسنان وخاصة إن كنت تستخدم الفينير أو ابتسامة هوليود
يُعتبر التوت البري من أفضل أنواع الفواكه وينصح الأطباء بتناوله بشكل مستمر ولكن في حال لاحظت ظهور أعراضٍ غريبة وخاصة إن كنت مصاباً بالسكري فمن الأفضل أن تخبر طبيبك حالا وتستشيره قبل تناول التوت البري.
رقم العدد: 4865