في ريف الرقة المحرر.. الأرض تخرج كنوزها الصيفية
كي يثبت أهل ريف الرقة المحرر أنهم سادة الألبان والأجبان بلا منافس حتى من جيرانهم الفراتيين الآخرين فلديهم إثباتات عديدة عدا الشهرة التي يتمتعون بها في هذا المجال، يعرضون لبنهم (الخاثر) مقلوباً ومع ذلك لا تسيل من الدلاء قطرة بسبب سماكة قشرته ودسمه وكثافته الشديدة بحيث يمكن تقطيعه بالسكين، أما عن لذته وفائدته فلا تسأل، فما بالك حيما يقدم لك مع خبز التنور الطازج والزبدة والقشدة والجبن والعسل والأصناف الأخرى؟ الرقة في الصيف عد ألبانها هي ملكة الفواكه الطبيعية التي تفوح روائحها خارج قشورها حتى يسمى باعتها عندهم باعة العسل، وهذه الصور التي التقطتها الفرات لخيرات الرقة في هذا الصيف ما هي إلا مثال بسيط عما يموج به ريف الرقة المحرر هذا الصيف من الخيرات مختلفة الطعم واللون والفائدة، فالأرض كل صيف تكافئ الفلاح على جهوده وتخرج له ولنا أثقالها وكنوزها.
