تصفح التصنيف
علوم وتكنولوجيا
علامات جودة الجبن
حددت يلينا شيتينينا كبيرة الباحثين في مختبر التقنيات الحيوية الغذائية العلامات التي تشير إلى جودة الجبن.
ووفقا لها، يجب عند اختيار الجبن الانتباه إلى مكوناته، حيث يحتوي الجبن عالي الجودة على الحليب والخميرة وإنزيم كيموسين (Chymosin)…
علاج مشاكل البصر قد يمنع واحدة من كل 5 حالات من الخرف
تشير الأبحاث إلى أنه يمكن تجنب حالة واحدة على الأقل من كل خمس حالات من الخرف لدى كبار السن إذا تم منع أو علاج مشاكل البصر.
ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، هناك نحو 55 مليون شخص يعيشون مع الخرف على مستوى العالم. ومع ذلك، أكد…
كيف تخفض بعض الأطعمة النباتية مستوى السكر في الدم؟
أثبت علماء معهد شيبورا الياباني للتكنولوجيا أن مركبات البوليفينول الموجودة في الأطعمة النباتية تتفاعل بطريقة خاصة مع مستقبلات المذاق المر لدى الإنسان لتحقيق استقرار مستوى السكر.
وتشير مجلة Food Bioscience، إلى أن الباحثين ركزوا…
فوائد ورق السدر للبشرة
فوائد ورق السدر للبشرة لا تُعد ولا تُحصى، فهذا النبات العريق يحتوي على مضادات الأكسدة، وخصائص مضادة للالتهابات، وفيتامينات ومعادن، وغيرها من المركبات التي تساعد على تحسين صحة وجمال البشرة، لذا تعرفي بتفاصيل أكثر على فوائد ورق…
هل الايس تي مضر؟ حقائق ستجعلكم تتريثون في شربه!
هل الايس تي مضر؟ حقائق ستجعلكم تتريثون في شربه! فهو من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين خاصة في فصل الصيف، كونه يمنحهم الانتعاش.
في السنوات الأخيرة دار جدل كبير حول تبعات تناول الشاي الصحية سواء كان أخضر أو أسود، وبينما اعتاد…
هل البلح يزيد الوزن؟ ما هي طرق تناوله؟
هل البلح يزيد الوزن؟ ما هي طرق تناوله؟ تعد التمور غنية بالبروتينات التي تساعد في الشعور بالامتلاء لفترة طويلة.
هل التمر: مكون يساعد على خسارة أو زيادة الوزن ؟يعد البلح مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز عملية…
عدة أعشاب وتوابل لتعزيز صحة الكبد
يعاني ملايين البشر من أمراض الكبد المهددة للحياة، مثل: تليف الكبد، والفشل الكبدي، وسرطان الكبد، والكبد الدهني الكحولي وغيرها.
يمكن علاج أمراض الكبد بالعلاجات الدوائية والعلاجات الغذائية والعلاج المناعي، بالإضافة إلى العلاج…
أطعمة يمكنكم تناولها حتى بعد انتهاء صلاحيتها
تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا المقال على 5 أطعمة يمكنكم تناولها حتى بعد انتهاء صلاحيتها اكتشفوها ولا تترددوا في استهلاكها.
تاريخ انتهاء صلاحية الطعام هو طول المدة التي يعتبر فيها آمنًا للاستهلاك. ويتم تحديد هذه الفترة من قبل…
لن تتوقع.. ماذا يحدث عند إضافة ملعقة من الخل عند سلق البيض؟
البيض من الأطعمة التي لا غني عنها على وجبة الإفطار، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن، ولكن هل فكرت يوما ماذا يحدث عند إضافة الخل إلى الماء عند سلق البيض؟
عند إضافة الخل إلى الماء أثناء سلق البيض،…
منها الخبز والسكريات.. هذه الأطعمة قد تدمر أمعائك
كشف خبراء عن قدرة بعض الأطعمة على التسبب بأضرار مؤثرة على الجهاز الهضمي خاصة الأمعاء منها الخبز والسكريات وكذلك عصير الفواكه.
هناك عدة أنواع من الكربوهيدرات التي لا يتوقعها الكثيرون قد تلحق أضرارا بالأمعاء وتؤدي كذلك لزيادة…