مدير ناحية تل براك يتفقد الفرن الآلي ويعلن خطة لتطويره وتحسين جودة الخبز
أجرى مدير ناحية تل براك، شايش المتعب، جولة ميدانية في الفرن الآلي بالبلدة للاطلاع على سير العمل ومتابعة جودة الخبز، وذلك على خلفية الشكاوى المتكررة من الأهالي بشأن نوعية الرغيف.
واطلع المتعب خلال الجولة على مراحل الإنتاج، بدءاً من تجهيز العجين وصولاً إلى الخَبز والتوزيع، مؤكداً ضرورة الالتزام بالمعايير الصحية، ورفع مستوى النظافة، وتحسين جودة المواد المستخدمة.
وأوضح أن منظمة دولية ستباشر، خلال الأيام الأخيرة من الشهر الجاري، تنفيذ صيانة شاملة للفرن الآلي، تشمل إصلاح الأعطال الفنية وتزويده بمعدات حديثة ومستلزمات إنتاج جديدة.
وأشار إلى أن هذه الخطوة تهدف إلى رفع كفاءة العمل وتحسين جودة الرغيف ليقترب من مستوى الخبز السياحي من حيث الطعم والشكل، بما يسهم في تلبية احتياجات الأهالي وتحسين مستوى الخدمة، في إطار جهود الإدارة المحلية للارتقاء بالخدمات الأساسية في تل براك.
الفرات