بذور القاطونة
تحتوي بذور القاطونة على نسبة عالية من الألياف الذائبة في الماء وتنتج مادة هلامية، ومن فوائد هذه الألياف ضبط مستويات السكر في الدم، وتقليل مستوى الكوليسترول، والمساعدة على تخسيس الوزن، إذ تتكون مادة هلامية في الأمعاء تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة الأمر الذي يساعد على التقليل من تناول الطعام، وضبط الشهية والتحكم في الوزن، وذلك من خلال تناول بذور القاطونة قبل وجبة الإفطار والغداء، وسنتعرف في هذا المقال على بذور القاطونة من حيث الفوائد وطريقة الاستخدام.
ما هي بذور القاطونة
القاطونة (Plantago ovata) عبارة عن عشبة لها عدة مسميات مثل القطونا، أو القطونة، أو الإسبغول، أو لقمة النعجة، أو لسان الحمل البيضوي، وتنتمي إلى فصيلة لسان الحمل التي تتكون من أكثر من 200 نوع من النباتات التي تنمو في مختلف أنحاء العالم، ونبات القاطونة مغطى بشعيرات لونها أبيض في زاوية السيقات والأوراق اليمنى، ويبلغ طول النبتة 15 سنتيمترًا، وتنتج بذور حجمها صغير قد يصل إلى 2 سنتيمترًا، وتتميز هذه البذور بلونها البني والبني المائل للاحمرار، وتتألف من مادة ألبومينية وصمغ.
تخضع البذور للتجفيف ثم تسحق لفصل القشور، ويكثر زراعة نبات القاطونة في دول جنوب آسيا، وأمريكا، ودول أوروبا لأغراض تجارية، إذ تدخل في صناعة الأدوية وتصنيع الصمغ والمواد التجميلية ناهيك عن استخدامها كمادة غذائية، والصمغ الذي يتم إنتاجه من البذور صافي لا لون له.
فوائد بذور القاطونة للجسم
تحتوي بذور القاطونة على عناصر غذائية عديدة لذا تقدم للجسم الكثير من الفوائد، وسنتعرف عليها فيما يلي:
التخفيف من الإمساك
تعتبر بذور القاطونة من الملينات التي تساعد على التخفيف من الإمساك عن طريق زيادة حجم البراز، إذ يتم هضم الطعام جزئيًا وبعدها يمر من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة ثم تساعد البذور على امتصاص الماء مما يزيد من رطوبة وحجم البراز ويسهل إخراجه، وقد أظهرت دراسة أن تناول 5.1 غرام من البذور مرتين في اليوم ولمدة أسبوعين أدى إلى زيادة محتوى الماء ووزن البراز عند الأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن.
علاج الإسهال
تخفف البذور من الإسهال كونها تعمل على امتصاص الماء وبالتالي زيادة حجم البراز وبطء مروره عبر القولون، وأظهرت دراسة أن قشر بذور القاطونة قلل بشكل كبير من الإسهال عند 30 شخصًا يخضعون للعلاج الإشعاعي للسرطان، والقاطونة تقلل الإسهال وتمنع الإمساك لذا تنظم حركة الأمعاء.