هذا صيف الـ (جشج) فانتظري يا موائد الشتاء !!
ربما لا يكون أهل المنطقة الشرقية منفردين بالوجبة الشتوية المسماة بالفورة، وربما يطبخ السوريون ما يشبهها، لكنها ليست مثل الفورة الديرية ويسميها السوريون كشكة، فبماذا تتفرد الفورة الديرية؟ فصل الصيف الحار هو وقت صناعة الكشك في دير الزور،…